O II Congresso de Cultura Gastronómica realiza-se no dia 25 de novembro, no Taguspark, entre as 9h30 e as 18h, numa iniciativa conjunta entre a Comunidade Europeia da Nova Gastronomia (ECNG) e a Câmara Municipal de Oeiras.
Este evento, que conta com um painel diversificado de oradores, irá abordar de diferentes formas temas à volta da Cultura Gastronómica e Educação do Gosto, um dos quais a estratégia dos “4 S”, que defende uma cozinha que obedeça aos princípios essenciais: Saudável, Saborosa, Solidária e Sustentável.
Esta iniciativa é direcionada aos profissionais gastronómicos, estando disponível online para quem queira assistir através da página da Comunidade Europeia da Nova Gastronomia (ECNG).
